do darmowego użytku dla pacjentów WSTĘP Współczesna dieta cukrzycowa oparta jest o pojęcie indeksu glikemicznego (GI). Indeks glikemiczny mówi o tempie trawienia i wchłaniania węglowodanów z przewodu pokarmowego. Ma na niego wpływ szereg czynników, m.in. składnik pokarmu stanowiący źródło węglowodanów, stopień 10 Wniosek. Istnieje wiele przepisów na dynie dla diabetyków typu 2, których możesz użyć, aby urozmaicić swoją dietę. Są to różnego rodzaju sałatki, zapiekanki, płatki zbożowe i inne potrawy. Aby dynia przyniosła maksymalne korzyści dla organizmu, należy ją gotować w łagodnym reżimie temperaturowym, a jeszcze lepiej Refundacja lp. 136, 136A i 136B zarówno dla pacjentów do 26 roku życia, jak i powyżej 26 roku życia została wprowadzona z tym samym limitem refundacyjnym, zależnym od typu transmitera, ze względu na różnice technologiczne między systemem CGM-RT a FGM (system bazujący na czujniku i transmiterze versus system oparty na czujniku) Celem Przepis na chleb dla diabetyka 📖. 1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, sól i cukier dla diabetyków. 2. W drugim naczyniu rozpuść drożdże w ciepłej wodzie i pozostaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują. 3. Dodaj aktywowane drożdże i oliwę z oliwek do mąki. Wymieszaj dokładnie, aż składniki się połączą. 4. Ostudzony sernik wyjąć z piekarnika. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofali. Sernik polać po wierzchu czekoladą. 1 porcja to ok. 100 kcal, węglowodany: 5g, białko: 6g, tłuszcz: 6g. Informacje dla diabetyków: w jednej kostce ciasta znajduje się 0,5WW i 0,8 WBT. Rzeżucha. Jajka ugotuj, obierz ze skorupek i przekrój wzdłuż na pół. Plastry szynki również przekrój na pół. Połówki jajek owiń szynką, polej sosem jogurtowym z cytryną oraz posyp rzeżuchą. Tak przygotowane potrawy wielkanocne będą stanowiły wspaniałą alternatywę dla naszych diabetyków, a dodatkowo na pewno zasmakują vXwu0Gi. PrzepisMąkę migdałową, wiórki kokosowe, erytrol i proszek do pieczenia wymieszać w misce. Erytrol daje lekko metaliczny posmak na końcu języka, dlatego można zastąpić go miodem albo ostatecznie cukrem (jeśli ktoś używa), ale wtedy zwiększy się liczba węglowodanów w porcji. Do mieszanki w misce dodać jajko i mleko kokosowe, wymieszać dokładnie tworząc gęste ciasto. Zupełnie nie będzie ono przypominać lejącego ciasta na gofry. Ciasto podzielić na 4 części. Na rozgrzaną gofrownicę wykładać po porcji ciasta, zamknąć i piec do zrumienienia (około 3-4 minuty). Podawać z jogurtem naturalnym lub owocami jagodowymi, które mają niski indeks glikemiczny. Artykuły grill dla diabetyków - grill dla diabetyków Książki Ciasta i desery dla diabetykówOsoby, które chorują na cukrzycę nie mogą jeść słodyczy? To tylko stereotyp, a złamać go pomoże najnowsza książka Agaty Lewandowskiej "Desery dla d... Informacje Czas na grilla!Poznaj 50 najsmaczniejszych przepisów na grilla. Pobierz darmową książkę i zostań mistrzem grillowania. Informacje Azjatycki grillW Japonii istnieje wiele technik grillowania, które zasadniczo nosi nazwę teriyaki. Teriyaki jest tak popularne w Japonii, że kanapki z grillowanym... Każdego dnia opracowywane są nowe i ulepszone przepisy dla osób cierpiących na cukrzycę, dzięki którym posiłki stają się jeszcze lepsze. Wśród nich desery są niemal szczytowym osiągnięciem kulinarnym. Dlatego dziś chcemy podzielić się najlepszymi przepisami na desery dla zdiagnozowano u Ciebie cukrzycę, prawdopodobnie z góry założysz, że musisz wyeliminować ze swojej diety wszystkie desery i słodkie przekąski. Przy odrobinie kreatywności możesz jednak zadowolić swoje podniebienie, nie zaniedbując swojego zdrowia. Wyprubój desery dla diabetyków!Cztery idealne desery dla diabetyków1. Pudding chia z truskawkami i kiwiTen przepis jest bardzo prosty i pyszny. Cukier zawarty w owocach prawie się nie liczy i nie potrzeba niczego więcej, aby posłodzić ten deser. Zawiera również nasiona chia, które pomagają kontrolować poziom cukru we krwi i poziom 1 kiwi, w plasterkach Ekstrakt waniliowy Mielony cynamon (do smaku) 1/2 szklanki truskawek w plasterkach (100 g) 1 szklanka niskotłuszczowego jogurtu greckiego 1/4 filiżanki mleka odtłuszczonego lub migdałowego (200 ml) Przygotowanie Na początek zmieszaj nasiona chia z mlekiem i przechowuj je w lodówce przez trzy do czterech godzin. Po tym czasie zauważysz, że mleko przybrało konsystencję pianki lub żelu. Wyjmij mus z lodówki i dodaj jogurt, ekstrakt waniliowy i cynamon. Nie musisz dodawać żadnego dodatkowego słodziku. Wypełnij miseczkę musem i dodaj na wierzch pokrojone owoce. Jeśli chcesz, możesz udekorować go listkami mięty. To idealny deser dla osób chorych na cukrzycę. 2. Czekolada, cynamon i lody orzechoweDesery dla diabetyków mają być zdrowe, smaczne i klasyczne, dlateto nie mogło zabraknąć wśród nich lodów. Lody to bardzo kuszący deser i prawdziwa przyjemność dla wersja jest odpowiednia dla diabetyków. Jest łatwa do wykonania, a przepis wystarczy na trzy porcje. Oto poszczególne etapy:Składniki Mielony cynamon (do smaku) 6 orzechów, posiekanych 125 ml jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu (beztłuszczowy jogurt grecki) 250 g niskotłuszczowych, bezcukrowych lodów czekoladowych (1 duża gałka lodów) 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej rozpuszczonej w 1/2 szklanki gorącej wody (30 g) Przygotowanie W misce wymieszaj kawę rozpuszczalną i wodę, cynamon, posiekane orzechy i jogurt o niskiej zawartości tłuszczu. Dodaj czekoladowe lody i mieszaj, aż uzyskasz jednorodny krem. Przełóż lody do foremek lub szklanek i trzymaj je w zamrażarce przez 30 do 40 minut. Jeśli wolisz deser o bardziej zbitej konsystencji, możesz go zostawić na dwie godziny lub dłużej. Jeśli lubisz takie kombinacje, możesz dodać trochę ziół. 3. Flan kawowyKolejnym idealnym deserem dla diabetyków jest flan kawowy, będący również kulinarnym klasykiem. Ta propozycja jest nie tylko jest pyszna – jest też bardzo 4 żółtka jaj 8 białek jaj 1 szklanka gorącej wody 2 szklanki odtłuszczonego mleka 1/2 szklanki skrobi kukurydzianej (100 gramów) 2 łyżki kawy rozpuszczalnej rozpuszczonej w 1/2 szklanki gorącej wody (30 g) 2 łyżki słodzika odpowiednie dla diabetyków (30 g) Przygotowanie Na początek rozpuść skrobię kukurydzianą w odtłuszczonym mleku i odłóż na bok. Ubij żółtka, białka i słodzik w misce, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę. Powoli dodawaj mleko i skrobię kukurydzianą razem z kawą rozpuszczalną i wodą. Wypełnij foremki do budyniu flankem i umieść je w łaźni wodnej, w piekarniku rozgrzanym do 180ºC. Pozwól mu się w pełni zagotować. Następnie ostudź flan i ostrożnie wyjmij z foremek. Przechowuj flan w lodówce przez co najmniej dwie godziny przed podaniem. Chcesz poznać więcej zdrowych przepisów na desery dla diabetyków? Przeczytaj: Zdrowy deser, który nie tuczy – 3 przepisy4. Ciasteczka “orzechowe kąski”Te pyszne orzechowe ciasteczka są idealne na deser lub jako dodatek do popołudniowej kawy. Ta wersja zawiera niewielką ilość whisky, ale dodanie alkoholu jest całkowicie 6 posiekanych orzechów włoskich Mielony cynamon (do smaku) 2 łyżki whisky (opcjonalnie) 250 g niskotłuszczowego lub beztłuszczowego sera ricotta 1 opakowanie nie aromatyzowanej żelatyny (około 7 g) 1 łyżka rodzynków (ciemnych lub jasnych) 2 łyżki płatków owsianych (30 g) 1 łyżka słodzika odpowiednia dla diabetyków 1 łyżka stołowa kakao w proszku bez dodatku cukru (15 g) Przygotowanie Wlej whisky do rondla i gotuj na wolnym ogniu przez dwie do trzech minut. Wymieszaj w misce ser ricotta, kakao w proszku, orzechy, płatki owsiane, rodzynki, cynamon i słodzik. Zalej tę mieszankę ciepłą whisky i wkursz do niej żelatynę. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i odstaw, przejdź do przygotowywania formy. Lekko zwilż kwadratową patelnię (lub wybraną formę). Włóż ją do zamrażarki na 10 minut. Wlej ciasto do formy i zostaw w lodówce na co najmniej trzy godziny. Przed podaniem pokrój ciasteczka na niewielkie kwadraty. To może Cię zainteresować ... Aktualności Kamila Słomska 8 min readŚwięta Bożego Narodzenia wiążą się z ubieraniem choinki, rodzinnymi spotkaniami, wieloma prezentami, a także suto zastawionym stołem. Dla diabetyka świąteczny czas to duże wyzwanie, przede wszystkim, jeśli chodzi o potrawy. Aby nie sprawić sobie kłopotu ze skokami cukru podczas Świąt Bożego Narodzenia, należy przygotować wcześniej odpowiedni plan dietetyczny. Smaczne potrawy wigilijne dla diabetyka. Dlatego należy przygotować odpowiedni plan dietetyczny, aby nie sprawić sobie kłopotu ze skokami cukru podczas Świąt Bożego Narodzenia. W związku ze zbliżającymi się Świętami Bożego Narodzenia przygotowaliśmy dla Was 12 świątecznych przepisów, które są zdrowszą opcją tradycyjnych potraw świątecznych. 1. Zupa grzybowa 1 porcja: 80 kcal 0,5 WW 0,5 WBT Składniki: 250 g włoszczyzny bez kapusty 20 g suszonych grzybów 25 g cebuli 25 g masła natka pietruszki przyprawy: sól Sposób przygotowania: 1. Suszone grzyby umyj w ciepłej wodzie, opłukaj, a następnie namocz przez kilka godzin. 2. Następnie zagotuj grzyby, dodaj włoszczyznę, cebulę i sól. 3. Gdy grzyby i włoszczyzna zmiękną, odcedź wywar, dodaj masło i zieleninę. 2. Barszcz czerwony 1 porcja: 100 kcal 0,5 WW 0,5 WBT Składniki: 250 g włoszczyzny bez kapusty 500 g buraków 1 szklanka kiszonego barszczu 25 g masła kwasek cytrynowy przyprawy: sól, świeża zielenina Sposób przygotowania: 1. Włoszczyznę umyj, obierz i pokrój w drobną kostkę. 2. Całość zalej wrzącą wodą, następnie ugotuj wywar. 3. Buraki umyj, obierz, pokrój, dodaj rozpuszczony kwasek cytrynowy i gotuj, aż buraki zmiękną. 4. Odcedź wywar, połącz z kiszonym barszczem. Przypraw do smaku solą, dodaj masełko oraz posiekaną zieleninę. 3. Pierogi z warzywami 1 porcja: 500 kcal 8,5 WW 1,6 WBT Składniki: Ciasto: 2 szklanki mąki pszennej 1 jajko woda 1 łyżka oleju Nadzienie: 750 g włoszczyzny 2 małe czerstwe bułki 1 łyżka koncentratu pomidorowego 1 łyżka oleju 25 g masła natka pietruszki przyprawy: sól, majeranek Sposób przygotowania: Ciasto: Mąkę wysyp na stolnicę i uformuj w niej wgłębienie. Wbij jajko, dodaj olej i letnią wodę. Całość wyrób do otrzymania sprężystego, jednolitego ciasta. Wyrobione ciasto rozwałkuj na grubość ok. 2mm, wycinaj krążki, wypełniaj farszem i zalepiaj pierogi. Pierogi gotuj przez kilka minut, we wrzącej wodzie (aż do ich wypłynięcia). Nadzienie: Włoszczyznę ugotuj i zmiel razem z bułką (wcześniej namoczoną w wywarze jarzynowym). Dodaj koncentrat pomidorowy, olej oraz przyprawy. 4. Ryba po grecku 1 porcja: 200 kcal 1WW 1,3 WBT Składniki: 500 g fileta z ryby 25 g mąki pszennej 25 g oleju 750 g włoszczyzny bez kapusty 50 g cebuli 40 g koncentratu pomidorowego natka pietruszki przyprawy: sól, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie Sposób przygotowania: 1. Filety rybne poporcjować, natrzeć majerankiem, solą oraz mąką pszenną. 2. Filety obsmaż na złoty kolor. 3. Na patelni zeszklij cebulkę. 4. Włoszczyznę posiekaj, przełóż do rondelka, dołóż cebulę i podduś pod przykryciem. 5. Dodaj liść laurowy, ziele angielskie, sól oraz koncentrat pomidorowy. 6. Na gotowe jarzyny wyłóż obsmażoną rybę i duś pod przykryciem przez około 15 minut. Całość posyp na końcu posiekaną zieleniną. 5. Karp z warzywami 1 porcja: 160 kcal 0,4 WW 1,2 WBT Składniki: 400 g filetów z karpia 100 g marchwi 100 g pietruszki natka pietruszki 100 g cebuli liść laurowy – 3 sztuki ziele angielskie – 4 sztuki pieprz w kulkach – 4 sztuki sok z cytryny 30 g oliwy z oliwek Sposób przygotowania: 1. Filety z karpia dokładnie umyj, a następnie osusz papierowym ręcznikiem. 2. Cebulę, marchew i pietruszkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach. 3. Karpia z obu stron posyp przyprawami ( sól, pieprz) 4. Rybę przełóż do naczynia żaroodpornego. 5. Następnie na filetach ułóż wcześniej starte warzywa. 6. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie i pieprz w kulkach, aby nadać rybie wyrazistego smaku. 7. Karpia polej oliwą z oliwek (3 łyżki), a następnie wstaw do piekarnika nagrzanego na 180 stopni i piecz przez 25 minut. 8. Kiedy ryba będzie gotowa do podania, skrop ją dodatkowo sokiem z cytryny. 6. Łazanki z pieczarkami 1 porcja: 260 kcal 3,5 WW 0,9 WBT Składniki: Ciasto na łazanki: 250 g mąki pszennej 2 jajka woda przyprawy: sól Farsz do łazanek: 250 g pieczarek 25 g cebuli 10 g oleju 15 g masła natka pietruszki przyprawy: sól Sposób przygotowania: Ciasto na łazanki: Do przesianej mąki dodaj jaja, wodę oraz sól. Całość wyrób do otrzymania sprężystego, jednolitego ciasta. Ciasto rozwałkuj, przesusz, pokrój na łazanki. Łazanki gotuj we wrzącej, osolonej wodzie przez kilka minut. Farsz do łazanek Cebulę zeszklij na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodaj pokrojone pieczarki i duś pod przykryciem. Łazanki połącz z otrzymanym farszem, dodaj sól, przełóż do rondla wysmarowanego tłuszczem i zapiecz w piekarniku. 7. Sałatka wielowarzywna: 1 porcja: 145 kcal 1,5 WW 0,8 WBT Składniki: 250 g włoszczyzny 100 g ziemniaków 100 g groszku zielonego 100 g ogórków kiszonych 50 g cebuli 100 g jabłka 20 g majonezu 30 g jogurtu naturalnego kwasek cytrynowy przyprawy: sól Sposób przygotowania: 1. Ugotowaną włoszczyznę i ziemniaki pokrój w kostkę. 2. Groszek odsącz. 3. Ogórki kiszone i jabłko zetrzyj na tarce o dużych oczkach. 4. Cebulę pokrój w drobną kostkę. 5. Majonez wymieszaj z jogurtem i połącz z przyprawami. 6. Wszystkie składniki połącz i wymieszaj. 8. Surówka z czerwonej kapusty z bakaliami 1 porcja: 187 kcal 2WW 1WBT Składniki: 400 g czerwonej kapusty 100 g rodzynek 100 g orzechów włoskich 1 mała pomarańcza 100 g fig ½ cytryny 25 g oleju Sposób przygotowania: 1. Rodzynki namocz w niewielkiej ilości przegotowanej wody, a następnie odcedź. 2. Kapustę drobno posiekaj i polej sokiem z cytryny. 3. Orzechy opłukaj i posiekaj. 4. Pomarańcze obierz, podziel na ćwiartki i pokrój w trójkąty. 5. Figi opłukaj, pokrój w kostkę. 6. Wszystkie składniki połącz, wymieszaj i dopraw do smaku. 9. Galaretka z mleka słodkiego 1 porcja: 120 kcal 1,5 WW 0,5WBT Składniki: 2 szklanki mleka 2% 4 biszkopty 2 łyżki cukru 2 łyżki żelatyny Sposób przygotowania: 1. Żelatynę namocz w zimnej wodzie, a następnie rozpuść na parze. 2. Biszkopty dokładnie rozkrusz, namocz w mleku z dodatkiem cukru i dodaj rozpuszczoną żelatynę. 3. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw do zastygnięcia. 4. Gdy galaretka zastygnie, ubij ją trzepaczką i przełóż do szklaneczek. 10. Biszkopt na białkach 1 porcja: 67 kcal 1,1WW 0,2WBT Składniki: 3 białka jaj (ok. 90 g) 30 g mąki pszennej 60 g cukru 8 g cukru waniliowego masło do formy bułka tarta do formy Sposób przygotowania: 1. Mąkę wymieszaj z cukrem i wanilią. 2. Białka ubij na sztywną pianę. 3. Do piany dodaj mąkę z cukrem i delikatnie wymieszaj. 4. Ciasto przełóż do formy i piecz około 30-40 minut, w temperaturze 160 stopni. Słodkości… z umiarem Do często spożywanych słodyczy świątecznych (szczególnie przez małych diabetyków) należy czekolada i wyroby czekoladowe. Jej skład odżywczy charakteryzuje się znaczną ilością kcal i tłuszczu. Spożycie ok. 20 g tego smakołyku jest równe ilości 1WW. Dlatego warto wiedzieć, że wyrób ten nie musi całkowicie znikać ze świątecznego stołu, gdyż uwalnia w organizmie hormon szczęścia, jest źródłem magnezu, wpływa na wzrost przeciwutleniaczy we krwi, a zawarte w ziarnach kakao polifenole wzmacniają układ krążenia. Cały czas jest jednak źródłem cukrów prostych, tłuszczu i cholesterolu. Dlatego czekolada spożywana w nadmiarze negatywie wpłynie na poziomie glikemii i zdrowie cukrzyka. Na świątecznym stole nie powinno zabraknąć kompotu z suszonych owoców. Dostarczają one znacznych ilości błonnika pokarmowego i składników mineralnych. Jednak są też źródłem cukrów prostych, dlatego należy zwrócić uwagę, że kompot spożywany z owocami będzie miał znacznie większe ilości WW niż spożywany w postaci czystego wywaru. 11. Kompot z suszonych jabłek 1 porcja: 65 kcal 1,5WW, 0WBT Składniki: 100 g suszonych jabłek 3 szklanki wody cynamon goździki skórka cytrynowa skórka pomarańczowa Sposób przygotowania: 1. Jabłka zalej przegotowaną i ostudzoną wodą. Całość odstaw na kilka godzin. 2. Następnie dodaj przyprawy, ugotuj i ostudź. 12. Kompot z jabłek w galarecie 1 porcja: 100 kcal 2WW 0WBT Składniki: 2 jabłka 75 g cukru skórka cytrynowa 15 g żelatyny 2 szklanki wody Sposób przygotowania: 1. Żelatynę namocz w zimnej wodzie. 2. Wodę zagotuj z przyprawami. 3. Jabłka obierz, podziel na połówki, usuń gniazda nasienne i ugotuj w wodzie z przyprawami. 4. Żelatynę rozpuść na parze. 5. Do przecedzonego wywaru pozostałego z ugotowanych jabłek, dodaj żelatynę i dobrze wymieszaj. 6. Gęstniejącym płynem zalej jabłka i wystudź. Zachowaj umiar Najtrudniej jest zachować umiar przy kolacji wigilijnej i wówczas najczęściej dochodzi do hiperglikemii. Nie trzeba jednak rezygnować ze wszystkich smakołyków, a jedynie wybierać te, które dostarczają najmniejszych ilości węglowodanów i ograniczają ilość tłuszczu. Chuda szynka, ryba, sałatki czy surówki, mogą stanowić kompozycję wigilijnego talerza, dzięki czemu utrzyma się odpowiedni poziom glukozy we krwi i nie zrobi się przykrości osobie przygotowującej potrawy. Jak zapobiegać skokom cukru? W pozostałe dni świąteczne, aby zapobiec wahaniom cukru, należy pamiętać o podstawowych zaleceniach dietetycznych: • posiłki spożywać regularnie w niewielkiej objętości; • wystrzegać się podjadania między spożywanymi daniami; • unikać potraw smażonych i ciężkostrawnych; • wybierać obróbki termiczne takie jak: duszenie, pieczenie czy gotowanie; • do każdego posiłku dodawać warzywa surowe lub krótko gotowane; • ograniczać przyprawy zawierające duże ilości soli; • spożywać produkty z pełnego przemiału, będące źródłem błonnika pokarmowego; • zachować umiar w spożywaniu potraw słodkich i słodyczy. Potrawy dla diabetyków powinny zawierać jak najmniej kalorii i węglowodanów - co nie znaczy, że cukrzyca zmusza do życia o chlebie i wodzie. Poniżej prezentujemy kilka prostych i szybkich, a przede wszystkim wyśmienitych, przepisów na potrawy dla diabetyków. Zdrowa i zbilansowana dieta cukrzyka pomoże utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi, co zapobiegnie wielu chorobom. Cukrzyk musi wiedzieć co, jak dużo i jak często jeść. spis treści 1. Zasady diety cukrzyka 2. Przystawka kuchni meksykańskiej: tacos 3. Przykładowy obiad dla cukrzyka Sałatka cytrusowa ze szpinakiem 4. Sok marchewkowy jako deser dla cukrzyka rozwiń 1. Zasady diety cukrzyka Zobacz film: "Cynamon zapobiega cukrzycy typu 2. Popularna przyprawa tanim i skutecznym lekiem" Używaj zdrowego rodzaju tłuszczu, czyli oliwy z oliwek, oleju lnianego lub rzepakowego. Osoba chora na cukrzycę jest w grupie podwyższonego ryzyka zachorowania na choroby serca, dlatego duże ilości tłuszczu pochodzenia zwierzęcego nie są dobrym wyborem. Wybieraj chude mięso, które powinno być grillowane, pieczone lub gotowane. Ograniczy to ilość tłuszczu w diecie. Zmodyfikuj swoją dietę, tak by znajdowała się w niej duża ilość błonnika, czyli jedz dużo brązowego ryżu, kaszy, pełnoziarnistego makaronu. Wyeliminuj białe pieczywo. Dodatkowo uzupełnij dietę w owoce i warzywa. Błonnik uczestniczy w procesie regulacji poziomu cukru we krwi. Jedz duże ilości tuńczyka, łososia i inne ryby morskie, przynajmniej dwa, trzy razy w tygodniu. Ryby obniżają zły cholesterol, co pozytywnie wpływa także na poziom cukru we krwi. Pomyśl jak możesz zmieniać tradycyjne przepisy, aby przyrządzone potrawy zawierały jak najmniejsze ilości cukru prostego i tłuszczu, i jak największe ilości błonnika i witamin. Nie dosypuj do potraw białego cukru. Lepszym wyborem będzie odrobina miodu. Nie używaj gotowych dressingów do sałatek, gdyż zawierają duże iośći cukru. Przygotuj samodzielnie taki sos. Tradycyjne pierogi możesz przygotować z mąki pełnoziarnistej. Także pizza może być w taki sposób przygotowana. Planuj swoje posiłki. Pamiętaj, że powinny być one spożywane regularnie co około 3 godziny. Jedz przynajmniej 5 posiłków dziennie (śniadanie, przekąska, obiad, przekąska, kolacja). Wyeliminuj słodycze. Składają się one głównie z cukru i tłuszczu, dlatego nie powinny być spożywane przez osoby cierpiące na cukrzycę. Rekomendowane przez naszych ekspertów 2. Przystawka kuchni meksykańskiej: tacos Czas przygotowania: 10 minut Ilość porcji: 1 Ilość kalorii: 308 Tłuszcze nasycone: 5,3 g Sód: 172 mg Błonnik: 11 g Tłuszcze w sumie: 9,5 g Węglowodany: 38 g Cholesterol: 25 mg Białko: 16,5 g Składniki: 1 tortilla z mąki kukurydzianej, 1/2 szklanki odsączonej czarnej fasoli z puszki, 1/2 szklanki posiekanej papryki zielonej, 1/2 szklanki posiekanych pomidorów, 1/2 szklanki sałaty rzymskiej, 30 gramów startego twardego sera, np. Cheddar. Przygotowanie: Podgrzej odsączoną fasolę w rondelku lub mikrofalówce. Ułóż fasolę na podgrzanej (może być w mikrofalówce) tortilli. Na wierzchu połóż paprykę, pomidora, sałatę i ser. Po złożeniu na pół - jest gotowe do jedzenia! 3. Przykładowy obiad dla cukrzyka Aby obiad był pyszny i zdrowy, musi być odpowiednio zbilansowany pod kątem składników odżywczych. Na stole cukrzyka świetnie sprawdzą się takie potrawy, jak: grillowana pierś z indyka z ziołami prowansalskimi i szczyptą soli, ziemniaki w mundurkach, sałatka (krucha sałata, papryka, czerwona cebula, ogórek) z sosem samodzielnie zrobionym (oliwa z oliwek, ocet jabłkowy, miód, musztarda i zioła). Taki obiad dla diabetyka jest także dobrą opcją dla zdrowych członków rodziny. Najbliżsi wcale nie muszą mieć całkiem innego jadłospisu. Na pewno im to też wyjdzie na zdrowie. Sałatka cytrusowa ze szpinakiem Czas przygotowania: 25 minut Ilość porcji: 4 Ilość kalorii: 251 Tłuszcze nasycone: 2 g Sód: 233 mg Błonnik: 4 g Tłuszcze w sumie: 10 g Węglowodany: 22 g Cholesterol: 43 mg Białka: 20 g Składniki: 8 szklanek szpinaku, 230 g gotowanej piersi z indyka, 2 obrane i podzielone na cząstki różowe grejpfruty, 2 obrane i podzielone na cząstki pomarańcze, 1/4 szklanki soku pomarańczowego, 2 łyżeczki oliwy z oliwek, 1 łyżeczka miodu, 1/2 łyżeczki maku, 1/4 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki musztardy, 2 łyżeczki pokrojonych w plasterki migdałów. Przygotowanie: Włożyć szpinak do dużej miski, dodać pokrojoną pierś z indyka, pomarańcze i grejpfruty. Sos: dobrze wymieszać sok pomarańczowy z oliwą, miodem, makiem, solą i musztardą, najlepiej w zamykanym szczelnie słoiku. Sałatkę polać sosem i udekorować płatkami migdałów. 4. Sok marchewkowy jako deser dla cukrzyka Jeśli masz w domu blender, powinno ci wejść w nawyk przygotowywanie przepysznych owocowych i warzywnych soków w domu. Takie soki to zdrowa alternatywa nie tylko dla diabetyków, gdyż możesz nie dodawać do nich dodatkowego cukru, nie zawierają też konserwantów i barwników. Czas przygotowania: 10 minut Czas gotowania: 15 minut Ilość porcji: 3 Ilość kalorii: 55 Tłuszcze nasycone: 0 g Sód: 16 mg Błonnik: 1 g Węglowodany: 13 g Cholesterol: 0 mg Białko: 1 g Składniki: 1 szklanka pokrojonej marchewki, 1 szklanka soku z pomarańczy, 1 i 1/2 szklanki kostek lodu, 1/2 łyżeczki dokładnie startej skórki pomarańczowej. Przygotowanie: Gotować marchewkę mniej więcej 15 minut pod przykryciem aż zrobi się miękka. Dobrze odsączyć i ostudzić. Po ostudzeniu wrzucić do miski razem ze skórką pomarańczową i sokiem z pomarańczy. Miksować blenderem aż sok zrobi się gładki. Dodać lód i znów miksować. Nalać do szklanek i cieszyć się zdrowym sokiem! Mamy nadzieję, że nie trzeba cię już przekonywać - potrawy dla cukrzyków też mogą być przepyszne i łatwe do przygotowania. Smacznego! Potrzebujesz konsultacji z lekarzem, e-zwolnienia lub e-recepty? Wejdź na abcZdrowie Znajdź Lekarza i umów wizytę stacjonarną u specjalistów z całej Polski lub teleporadę od ręki. polecamy

przepisy na grilla dla diabetyków